大三阳患者吃什么可以提高自身免疫力？炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品．宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等．以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。

提高大三阳免疫力要补充微量元素，乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质．因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，适当的少吃些瘦肉、香菇、木耳类菌类、芝麻、大枣、杞子等。

富含维生素A的食物，如蛋黄、动物肝脏、胡萝卜、韭菜、空心菜、金针菜、菠菜、青蒜、小白菜等；富含维生素B1的食物，如全麦、豆芽、豌豆、花生、新鲜蔬菜、水果等；含维生素B2的食物有小米、大豆、豆瓣酱、蛋类等；含维生素B6的有动物肝脏、腰子、瘦肉等；含维生素C的食物有柿子椒、蒜苗、油菜、野苋菜、山楂等；由于患肝病时胆汗分泌受到障碍，对维生素K的吸收有一定的影响（特别是K1、K2），故应多供给菠菜、圆白菜、菜花、花生油等富含维生素K的食物。

经常吃点粗粮，最好是燕麦、荞麦、麸皮，多食用苦瓜．荤菜不要多吃，保证每天的摄入蛋白质够就行，适当多吃点蔬菜可充饥．加餐的话，在两餐之间，上午10点左右，下午4点左右．可用黄瓜、蕃茄（可当水果吃）无糖饼干或不加糖饼干。

蔬菜吃阔叶类比小叶类好，小叶类的蔬菜比茎块类的蔬菜好，薯类（如山芋）要少吃，吃的话要适当减少主食．荤菜吃没有腿的（鱼）比两条腿（鸡）的好，吃两条腿（鸡）比四条腿（猪、牛）的好，含脂肪少。