科普园地

营养缺乏与营养过剩的相关知识

来源:疾病控制科   发布时间:2020-11-17    点击数: 8729

针对营养监测与营养调查中发现的营养缺乏病和营养过剩相关疾病,制定对策和采取相应干预措施,减少或消除营养缺乏病和营养过剩相关疾病。尤其是对处于营养缺乏和营养过剩的高危人群,采取营养理念培养、膳食行为指导以及膳食结构调整干预和控制措施,以通过积极营养改善干预促进健康。

营养不良是一种慢性营养缺乏症,主要是指由于蛋白质和(或)总能量长期摄入不足所引起,多见于3岁以下婴幼儿。主要表现为进行性消瘦,体重减轻或水肿,严重者常有内脏器官功能素乱,影响心脏、肝脏、肾脏等器官功能。

营养缺乏病是指长期缺乏一种或多种营养素而造成的严重营养低下,并出现各种相应的临床表现或病症。如地方性甲状腺肿、维生素C缺乏病、贫血、维生素A缺乏病等,分别由于碘、维生素C、铁、维生素A等摄入不足造成。营养缺乏病的适用范围较宽,既包括蛋白质能量营养不良,也包括特定的营养素缺乏,同时,由于营养素功能检查日趋完善,各种亚临床的营养缺乏已受到重视,因此营养缺乏病也包括亚临床营养缺乏状态。

营养素缺乏病是指长期缺乏一种营养素而造成的严重营养不良并出现各种相应的临床表现或病症,如各种维生素缺乏病、矿物质缺乏病和微量元素缺乏病等都属于营养素缺乏病。

营养过剩是指由于食物与营养物质过量摄入超过了机体的生理需要,表现在体内过多堆积的一种状态。如肥胖病或其他营养不良病症。