重症医学科（ICU）病人的“吃饭”即为营养治疗，目前临床营养治疗方式分为肠外营养和肠内营养。重症患者营养治疗方式选择的原则是：只要胃肠功能存在或部分存在，即使不能经口正常摄食的患者，也应优先、尽早考虑给予肠内营养；肠内营养不可实施（胃肠道手术等）或者不能满足机体需要时须应用肠外营养。肠内营养途径根据病人情况可采取经鼻胃管、经鼻空肠置管喂养等途径。肠外营养治疗途径可选择经中心静脉和外周静脉。重症患者由于疾病对机体的消耗，均存在不同程度的营养不良，营养治疗显得尤为重要。