1、控制热量的摄入。提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物；少进食葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。

2、限制脂肪的摄入。膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时，多采用植物油，胆固醇应限制在每日300毫克以下。

3、适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜，其中植物蛋白应占50％，最好用大豆蛋白，大豆蛋白虽无降压作用，但能防止脑卒中的发生。每周还应持两----三次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出，从而降低血压。如果高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

4、多吃含钾、钙、镁丰富而含钠低的食品。如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等。钾盐能促进胆固醇的排泄，有利于改善心肌收缩能力，含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等，对心血管有保护作用。选用含镁丰富的食品，如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品，有助于降低血压。

5、膳食宜清淡。适当的减少钠盐的摄入，有助于降低血压，减少体内的钠水潴留，每日食盐的摄入量应在5克以下或酱油10毫升，可在菜肴烹调好后再放入盐或酱油，以达到调味的目的。

6、多吃绿色蔬菜和新鲜水果。有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促进胆固醇的排泄，防止高血压病的发展。

7、忌食用兴奋神经系统的食物。如酒，浓茶咖啡等。吸烟者应戒烟。